Recipe, Matar Poha, winter

Recipe: सर्दियों की ठंड में बना कर खाएं टेस्टी 'Matar Poha'

सामग्री:
-पोहा- 250 ग्राम
-हरी मटर- 400 ग्राम
-बारीक कटा प्याज-1
-लहसुन - 4 -5 कलियां
-जीरा-1 /2 छोटा चम्मच
-हरी मिर्च-1
-अदरक- 1 इंच टुकड़ा
-कटा हरा धनिया- 1 कप
-घी-आवश्यक्तानुसार
-नमक-स्वादानुसार

विधि:
Step 1: सबसे पहले मटर को छीलकर और धोकर एक बाउल में रख दें।

Step 2: पोहे को धोकर एक छन्नी में रखें जिससे ये हल्का सा भीगा भी रहे।

Step 3: गैस में कढ़ाई रखें और उसमें घी डालें। घी गरम होने पर उसमें जीरा, अदरक और हरी मिर्च डालें।

Step 4: जब जीरा चटकने लगे और अदरक भी हल्का सा भुन जाए उसमें कटा हुआ लहसुन और प्याज़ डालें।

Step 5: प्याज को गोल्डन होने तक भूनें और इसमें नमक डालें। मटर के दाने डालें और थोड़ा सा पानी डालकर इसे ढक दें।

Step 6: फ्लेम फ्लेम पर लगभग 5 मिनट तक मटर को पकने दें। मटर पकने पर कढ़ाई में भीगा हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।

Step 7: पोहा तैयार है इसे हरी धनिया से गार्निश करें और गरमा-गरम सर्व करें।

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