recipe, Milk Cake

Recipe: अगर आप भी हैं मीठा खाने के हैं शौकीन तो ट्राई करें 'मिल्क केक' की आसान विधि

सामग्री
फुल फैट मिल्क- 2 लीटर
नींबू का रस 
चीनी
देसी घी
इलाइची पाउडर

- सबसे पहले कड़ाही में दूध को उबाल लें। दूध को पककर आधा होने तक चलाते रहें। दूध के पककर आधा हो जाने के बाद इसमें 2 छोटे चम्मच नींबू का रस डाल दें। नींबू का रस डालने के बाद दूध में दाने पड़ने लगेंगे।

- अब आपने दूध में चीनी डालनी है और चीनी को दूध में गलने तक अच्छी तरह से दूध को चलाते रहें। आप दूध में चीनी स्वादानुसार मिलाएं। इसके बाद जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें एक छोटा चम्मच देसी घी डाल दें। आपने अब गैस की आंच को भी धीमा कर देना है।
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- आपने दूध का कलर ब्राउन होने तक दूध को हल्की आंच में पकाते रहना है। इसके बाद मिल्क केक को जमाने के लिए पतीला या कोई बड़ा बाउल ले लें और उसके चारों तरफ देसी घी लगा लें।

- मिल्क केक को धीरे- धीरे करके पतीले में डालें। आपको मिल्क केक को कम से कम 6 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखना होगा। इस बात का विशेष ध्यान रखें कि आपने इसे फ्रिज में नहीं रखना है। 6 घंटे के बाद आप मिल्क केक का सेवन कर सकते हैं।