सामग्री : गुलाब जल, 1 किलो शकर (चाशनी के लिए), 1 चम्मच इलायची पावडर, 1 चम्मच काली मिर्च पावडर और पानी, आइस क्यूब इच्छानुसार।
विधि :
एक किलो शकर में एक ग्लास पानी मिला लें। अब धीमी आंच पर रखकर उसकी चाशनी तैयार कर लें। एक तार की चाशनी बनने पर गुलाब जल डालें और 4-5 उबाल लेकर आंच से उतार दें। अब उसमें इलायची एवं काली मिर्च डालकर मिक्स करें और ठंडा होने दें।
पूरी तरह मिश्रण ठंडा होने पर कांच की बोलत में भर दें और ढक्कन पैक करके रख दें। जब भी उपयोग में लाना हो तब 10 से 40 एमएल की मात्रा एक ग्लास पानी में मिलाकर इसमें एक-दो आइस क्यूब डालें और सेवन करें।
