सामग्री:
पनीर- 500 ग्राम (तला हुआ)
दही- 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)
अदरक पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
हल्दी- 1/2 छोटा चम्मच
जीरा- 2 छोटे चम्मच
तेजपत्ता- 2
नमक- स्वादानुसार
गरम मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर-1 बड़ा चम्मच
धनिया पत्ती- 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)
ऑयल- 1/4 कप
विधि:
1. सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके लहसुन और हरी मिर्च भूनें।
2. इसमें सब्जियां डालकर कुछ देर तक पकाएं।
3. अब इसमें नमक, काली मिर्च मिलाएं और 2-3 मिनट के बाद गैस बंद कर दें।
4. सब्जियों के ठंडा होने पर इसमें चावल, कॉर्न फ्लोर, धनिया मिलाएं।
5. तैयार मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर 15 मिनट तक फ्रिज में रखें।
6. अब पकौड़ों को फ्रिज से निकाल कर तिल से लपेटें।
7. पैन में तेल गर्म करके गैस की मध्यम आंच पकौड़ों को तल लें।
8. इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर हरी चटनी और टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
9. लीजिए आपके चावल के पकौड़े बनकर तैयार है।
