Recipe, bread uttapam

Recipe: बेहद स्वादिष्ट 'ब्रेड उत्तपम', आप भी बनाएं घर पर

घोल के लिए सामग्री
- ब्रेड की 6 स्लाइस
- आधा कप सूजी
- 2 टेबलस्पून चावल का आटा
- 1/4 कप दही
- नमक स्वादानुसार
- सेंकने के लिए तेल

टॉपिंग के लिए सामग्री
- 1 प्याज़ (कटे हुए)
- 1 टमाटर (कटे हुए)
- 3 टेबलस्पून हरा धनिया
- थोड़े से करीपत्ते
- 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि
- ब्रेड के किनारे काटकर मिक्सर में पीस लें।
- बाउल में ब्रेड का चूरा, सूजी, चावल का आटा, दही, पानी और नमक मिलाकर फेंट लें। 20 मिनट तक ढंक कर रखें।
- इस मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड लें। आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल को पतला कर लें।
- नॉनस्टिक तवे को गरम करें।
- 2 टेबलस्पून डोसे का मोटा घोल फैलाएं।
- ऊपर से टॉपिंग की सामग्री और 1 टीस्पून तेल डालें। ढंककर 2-3 मिनट तक क्रिस्पी होने तक पकाएं।
- पलटकर दूसरी तरफ से भी पकाएं।
- नारियल चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें।