हाल के वर्षों में चीन के निंगश्या स्वायत्त प्रदेश ने उच्च गुणवत्ता वाली वाइन के लिए “स्वर्ग” की प्रतिष्ठा हासिल की है। इसमें स्थानीय शराब कंपनियों व सरकार के प्रयासों ने सूखी और चट्टानी भूमि को उपजाऊ दाख की बारियां में बदलने में अहम भूमिका निभाई है। स्थानीय जलवायु में सूखापन, दिन और रात के बीच तापमान में काफी अंतर और गोबी रेगिस्तान के करीब 1200 मीटर की ऊंचाई की विशेषता है। लेकिनयह एक समस्या होने के बजाय यह मिट्टी अंगूर के लिए आदर्श स्थिति प्रदान करती है।
आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार निंगश्या सालाना 13 करोड़ बोतल वाइन का उत्पादन करता है, जिसे 40 से अधिक देशों और क्षेत्रों में निर्यात किया जाता है। वाइन उद्योग का व्यापक उत्पादन मूल्य 30 अरब युआन से अधिक पहुंच गया है। निंगश्या में हलानशान पर्वत के पूर्वी तल पर स्थित वाइन बनाने वाला क्षेत्र “दुनिया में शीर्ष दस सबसे संभावित वाइन पर्यटन-उत्पादक क्षेत्रों” में से एक है, और यह चीन का एकमात्र क्षेत्र भी है।
चीन 6 से 12 सितंबर तक दूसरे चीन (निंगश्या) अंतर्राष्ट्रीय शराब संस्कृति और पर्यटन एक्सपो की मेजबानी करेगा। निंगश्या में उत्पादित उच्च गुणवत्ता वाली वाइन की किस्मों को बढ़ावा देने के लिए इस वर्ष के एक्सपो का विषय “चीनी वाइन दुनिया में अद्भुत है – भविष्य में हाथ मिलाने के लिए हलानशान पर्वत में एकत्र होना” है। उद्घाटन समारोह में इंटरनेशनल ऑर्गनाइजेशन ऑफ वाइन एंड वाइन, ग्लोबल वाइन टूरिज्म ऑर्गनाइजेशन, ब्रसेल्स इंटरनेशनल वाइन अवार्ड्स की आयोजन समिति और अन्य संस्थाओं के प्रतिनिधि भाग लेंगे।
चीन (निंगश्या) अंतर्राष्ट्रीय शराब संस्कृति और पर्यटन एक्सपो ने दुनिया के लिए चीनी वाइन को समझने के लिए एक मंच बनाया है और चीनी वाइन को दुनिया में जाने के लिए चैनलों को खोला है। यह चीन में वाइन की थीम के साथ पहली राष्ट्रीय स्तर की प्रदर्शनी बन गई है। एक्सपो के लक्ष्यों में से एक घरेलू और विदेशी वाइन कंपनियों के बीच आदान-प्रदान और सहयोग को मजबूत करने के लिए एक मंच बनना है। साथ ही चीन के वाइन उद्योग की प्रगति और ग्रामीण क्षेत्रों के पुनरुद्धार में योगदान देना है।
(साभार- चाइना मीडिया ग्रुप, पेइचिंग)
