नॉनवेज के हैं शौकीन तो ट्राई करें क्रिस्पी फ्राइड चिकन रेसिपी

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क्रिस्पी फ्राइड चिकन रेसिपी

सामग्री :

ब्रिनिंग के लिए

. 1 साबुत चिकन छिलका सहित, 8 टुकड़ों में कटा हुआ
. नमक स्वादअनुसार
. आवश्यकता अनुसार छाछ
. 1 छोटा चम्मच गरमा गरम सॉस
. रिफाइंड आटा कोटिंग के लिए
. 2 कप मैदा
. 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च पाउडर
. 2 चम्मच लहसुन पाउडर
. 2 चम्मच प्याज पाउडर
. नमक स्वादअनुसार
. 2 चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
. मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े

एग वाश

. 5 पूरे अंडे
. 1 छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च पाउडर
. 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
. 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
. 1 छोटा चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
. नमक स्वादअनुसार

अंतिम कोटिंग के लिए

. 2 कप मैदा
. नमक स्वादअनुसार
. तलने के लिए तेल

तरीका :

ब्रिनिंग के लिए

. एक बाउल में साबुत टुकड़े, छाछ, नमक और गरमा गरम सॉस डालें।
. अच्छी तरह मिलाएं और 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

परिष्कृत आटा कोटिंग के लिए

. एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, लाल शिमला मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक और मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
. चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से कोट करें।
. अतिरिक्त आटे को हिलाएं।
. चिपके से बचने के लिए उन्हें वायर रैक/कूलिंग रैक पर निकालें।
. आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।

अंडे धोने के लिए

. एक कटोरे में अंडे, लाल शिमला मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सफेद मिर्च पाउडर और नमक डालें।
. कोट किया हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
. आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।

अंतिम कोटिंग के लिए

. एक पेपर बैग या ढक्कन के डिब्बे में, चिकन डालें और कोटिंग के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
. एक बार हो जाने पर अतिरिक्त आटे को हटा दें और एक वायर रैक पर रख दें।
. तलने के लिए तेल गरम करें।
. चिकन के टुकड़े डालें और आधा पकने तक •ाूनें।
. इन्हें किचन पेपर टॉवल पर निकाल लें।
. इन्हें गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डबल फ्राई करें।
. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर टॉवल पर निकाल लें।
. पसंद की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।