डिनर में बनाएं बटर चिकन मसाला, होटल से भी बेहतरीन जायका देगा

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आवश्यक सामग्री
– 1/2 किलो चिकन
– 3-4 प्‍याज
– 200 ग्राम मक्‍खन
– 1 गुच्‍छा लहसुन
– 250 ग्राम टमाटर
– 4 हरी मिर्च
– 1 छोटा अदरक का टुकड़ा
– 1 टीस्पून हल्‍दी पाउडर
– 3 टीस्पून धनिया पाउडर
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टीस्पून चिकन मसाला
– नमक स्वादानुसार
– तेल जरूरत के अनुसार

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बनाने की विधि
– सबसे पहले चिकन के पीसेस को अच्‍छी तरह से धोकर हल्‍दी नमक लगा कर अलग रख दें।
– कटे हुए प्‍याज, लहसुन और अदरक को मिक्‍सर जार में पीस लें।
– अब मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें।
– तेल के गर्म होते ही इसमें पिसा हुआ प्‍याज, लहुसन और अदरक का पेस्‍ट डाल दें।
– मिश्रण को तब तक भूनें जब तक कि मसाला तेल न छोड़ दे।
– भुने हुए मसाले में हल्‍दी, मिर्च, धनिया, चिकन मसाला पाउडर और थोड़ा सा पानी डालकर इसे चलाएं।
– मसाले का रंग लाल होने लगे तो इसमें टमाटर की प्यूरी और नमक डालकर चलाएं।
– जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमें चिकन के पीस डालकर पकने के लिए रख दें। बीच-बीच में इसे चलाते रहें।
– करीब 25 मिनट बाद इसमें मक्‍खन डाल दें और जब तक चिकन गल नहीं जाए इसे पकाते रहें।
– चिकन गलने के बाद ऊपर से एक चम्‍मच मक्‍खन और डाल दें।
– तैयार है बटर चिकन मसाला। रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।