अगर आप भी करने जा रहे है कोई नया काम तो पापड़ व्यापार करेगा आपको मालामाल

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दूसरे खाद्य पदार्थों की तरह ही पापड़ भी नियमित उपयोग में शामिल खाद्य पदार्थ हैं। यह रोटी की तरह गोल व पतला और बहुत स्वादिष्ट भोजन उत्पाद है। आम तौर पर लगभग सभी मौकों और त्यौहारों में भोजन के साथ पापड़ परोसा जाता है। अत: इनकी खपत हर देश के हर शहर और गांव के हर घर में होती है यानी इस उद्योग में करियर उज्ज्वल है। कोई भी व्यक्ति छोटे-बडे पैमाने पर पापड़ व्यवसाय घर से शुरू कर सकता है। यह कम लागत में शुरू होने वाला बहुत ही लाभदायक उद्योग है लेकिन आज का दौर प्रतियोगिता का है, इसलिए इस काम में बड़ी जीत हासिल करने के लिए तैयार माल के उम्दा स्वाद व बेहतर क्वालिटी को बरकरार रखने के लिए मेहनत व जुझारूपन की भी आवश्यकता होती है।

एक मजबूत डीलर नैटवर्क की स्थापना
पापड़ की सभी जगह अच्छी मांग है क्योंकि यह एक खाद्य उत्पाद है और साल भर में सभी घरों और होटल में इसका उपयोग किया जाता है, विशेषकर उत्सव के मौसम में। कुछ राष्ट्रीय ब्रांड हैं और बाजार में मुख्य रूप से स्थानीय ब्रांडों द्वारा नियंत्रित किया जाता है। पापड़ भारत से 40 से अधिक देशों को निर्यात किया जाता हैं प्रमुख आयातक देश ब्रिटेन, अमेरिका, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर, नाइजीरिया, ओमान, मलेशिया, कुवैत, कनाडा, बहरीन और आॅस्ट्रेलिया हैं। ब्रांड के विकास पर ध्यान केंद्रित करना महत्त्वपूर्ण है। एक मजबूत डीलर नैटवर्क की स्थापना निश्चित रूप से सफलता पाने में आपकी मदद करेगी।

योजना
पापड़ बनाने का व्यवसाय शुरू करने से पहले, क्षेत्र की जनसंख्या, बाजार में उपलब्ध अन्य उत्पादों और अन्य पापड़ बनाने वाली कंपनी की मार्कीटिंग रणनीति के बारे में कुछ शोध करें। मशीनरी और निर्माण लागत के साथ निश्चित पूंजी निवेश की गणना करें कार्यशील पूंजी में कच्चा माल, जनशक्ति, बिजली, परिवहन, विपणन व्यय और अन्य विविध खर्च शामिल हैं। एक विस्तार व्यापार योजना न केवल आपको स्टार्टअप कैपिटल की व्यवस्था करने में मदद करेगी बल्कि यह भी जांचने में आपकी मदद करेगी कि क्या परियोजना संभव है या नहीं ।

ऋण
किसी भी बैंक से ऋण लिया जा सकता है। इसके लिए आप प्राइवेट स्तर पर या सरकार द्वारा चलाई जा रही विभिन्न स्कीमों के तहत नजदीकी बैंक में आवेदन कर सकते हैं। खादी ग्रामोद्योग से ट्रेनिंग लेने वाले लोग अपने ट्रेनिंग संस्थान, खादी बोर्ड या अपने एरिया की बैंक शाखा, जहां आपका खाता खुला हो, में आवेदन कर सकते हैं।

शुरुआत
पापड़ की सप्लाई आज बड़े महानगरों में ही नहीं, बल्कि गांवों में भी खूब हो रही है। अत: व्यक्ति इस उद्योग की शुरुआत कहीं भी रहकर कर सकता है। पापड़ बनाने के लिए करीब 35-40 वर्ग गज जगह व सुखाने के लिए करीब 50 वर्ग गज जगह चाहिए, इस कार्य को एक लाख रु पए से शुरू किया जा सकता है।

कच्चा माल
पापड़ बनाने के लिए दालों, अट्टों, मसाले पाउडर, मिर्च और नमक के मिश्रण का उपयोग किया जाता है अत: कहीं से भी आसानी से कच्चा माल मिल जाता है।

उपकरण
पापड़ बनाने के लिए पल्व लाइजर, ग्राइंडर मशीन, μलोर मिल, पापड़ मेकिंग मशीनों आदि की जरूरत होती है। ये मशीनें दिल्ली, मुंबई आदि शहरों में मिल जाती हैं।

पापड़ बनाने की प्रक्रिया
आप दालों के विभिन्न किस्मों से पापड़ का उत्पादन कर सकते हैं। सबसे पहले, आप नमक, मसालों और सोडियम बाइकार्बोनेट को दालों के आटे में समान रूप से मिलाएं फिर इस मिश्रण में पर्याप्त मात्रा में पानी मिला कर गूंथ लें। लगभग 30 मिनट के बाद, छोटी-छोटी आटे की गोली बना लें। लगभग 10 ग्राम वजन की। फिर इन गोली को पापड़ बनाने की मशीन या पापड़ प्रेस में रखें। यहां आप मोल्ड के आकार के अनुसार पापड़ का उत्पादन कर सकते हैं। अगले चरण सुखाना है। आप इन्हें सूरज की धूप में सुखा सकते हैं हालांकि, पापड़ बनाने वाली परियोजनाओं के लिए सुखाने की मशीन सबसे अच्छा विकल्प है।