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Lohri Special: लोहड़ी के शुभ त्यौहार पर आप भी चिरौंजी मखाने की खीर का ले आनंद , जाने रेसिपी

सामग्री
-मखाने - 2 कप
-चिरौंजी - 50 ग्राम
-केसर - 1 चुटकी
-घी - 4 बड़े चम्मच
-दालचीनी स्टिक - 1 इंच
-पिसा हुआ गुड़ - 1/2 कप
-फुल क्रीम दूध - 3 लीटर
-इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच
-सूखे मेवे - जरूरत अनुसार ( कटे हुए)
Chironji & Makhane Ki Kheer Recipe by Monika - Cookpad

विधि 
कढ़ाही में मध्यम आंच पर 2 चम्मच घी गर्म करके मखाना भूनकर अलग निकालें। इसके हल्का ठंडा होने पर आधा मखाना मिक्सी दरदरा पीस लें। भारी तले वाले पैन में दूध और पीसा मखाना डालकर एक उबाल आने दें। फिर इसे 10 मिनट तक गाढ़ा व 2/3 हिस्सा होने तक पकाएं। अलग कटोरी में 2 बड़े चम्मच दूध में केसर भिगोएं। दूध गाढ़ा होने पर इसमे साबुत मखाना, चिरौंजी डालकर 5-7 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। खीर गाढ़ी होने पर इसमें गुड़ मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं। अलग पैन में घी पिघलाकर सूखे मेवे भून लें। खीर के मिश्रण में केसर वाला दूध, इलायची पाउडर, सूखे मेवे डालकर 5 मिनट तक पकाएं।  अब लोहरी के फंक्शन पर ये तैयार मखाना खीर को सर्विंग डिश में निकालकर सर्व करें।

Special recipe of chironji makhana kheer in hindi Lohri 2022 : चिरौंजी मखाने  की खीर के साथ त्यौहार पर घोलें मिठास #Recipe - lifeberrys.com हिंदी






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