Dry Fruit Price Hike: त्योहारों का मौसम शुरू होने से पहले ही रसोई और बाजार पर महंगाई का असर दिखाई देने लगा है। प्याज और चीनी के बाद अब ड्राई फ्रूट्स की कीमतों में भी तेज बढ़ोतरी हुई है। गुजरात और महाराष्ट्र के प्रमुख बाजारों में बादाम, काजू और पिस्ता के दामों में 20 से 80 फीसदी तक की वृद्धि दर्ज की गई है। ऐसे में रक्षा बंधन, गणेश चतुर्थी, दशहरा और दिवाली के दौरान मिठाइयों और ड्राई फ्रूट्स से जुड़े उत्पादों की कीमतें बढ़ने की आशंका है।
15 दिनों में 300 रुपये तक महंगे हुए ड्राई फ्रूट्स
पुणे के बाजारों में पिछले करीब 15 दिनों के दौरान ड्राई फ्रूट्स की कीमतों में उल्लेखनीय बढ़ोतरी हुई है। कारोबारियों के मुताबिक बादाम, पिस्ता और काजू के भाव में 100 से 300 रुपये प्रति किलो तक का इजाफा हुआ है।
गुल्टेकड़ी मार्केट यार्ड के व्यापारियों का कहना है कि सावन के बाद लगातार त्योहारों का सिलसिला शुरू होने से ड्राई फ्रूट्स की मांग बढ़ गई है। दूसरी ओर, अंतरराष्ट्रीय बाजार में उत्पादन और आपूर्ति से जुड़ी चुनौतियों ने घरेलू बाजार पर दबाव बढ़ा दिया है।
बाजार में ड्राई फ्रूट्स की आवक हुई कम
पुणे के बाजार में पहले हर सप्ताह करीब 10 से 20 टन बादाम की आवक होती थी। अब यह घटकर लगभग 5 से 10 टन रह गई है। इसी तरह पिस्ता की साप्ताहिक आवक भी करीब 400-500 किलो से घटकर लगभग 250 किलो तक पहुंच गई है।
मांग बढ़ने और सप्लाई घटने का सीधा असर कीमतों पर पड़ा है। कारोबारियों के मुताबिक आने वाले दिनों में त्योहारी मांग और बढ़ने पर बाजार में कीमतों पर दबाव बना रह सकता है।
अंतरराष्ट्रीय सप्लाई में दिक्कत से बढ़ी लागत
ड्राई फ्रूट्स की कीमतों में तेजी के पीछे अंतरराष्ट्रीय परिवहन लागत भी एक बड़ा कारण बनकर सामने आई है। कुछ प्रमुख शिपिंग रूट पर व्यवधान के चलते माल को लंबे वैकल्पिक मार्गों से भेजा जा रहा है। इससे सामान पहुंचने में लगने वाला समय और माल ढुलाई दोनों बढ़ गए हैं।
बताया जा रहा है कि कुछ शिपमेंट को पहले जहां कुछ दिनों में पहुंचाया जाता था, वहीं अब इसमें करीब 45 दिन तक लग सकते हैं। कंटेनर का भाड़ा भी करीब 300-400 डॉलर से बढ़कर 1,500-2,000 डॉलर तक पहुंचने की बात कही जा रही है। इसका अतिरिक्त बोझ अंततः बाजार में बिकने वाले ड्राई फ्रूट्स की कीमतों पर पड़ रहा है।
बादाम, पिस्ता और काजू के नए भाव
पुणे के बाजार में ड्राई फ्रूट्स की कीमतों में बढ़ोतरी का असर अलग-अलग उत्पादों पर दिखाई दे रहा है।
बादाम: करीब 750-1,000 रुपये से बढ़कर 850-1,200 रुपये प्रति किलो।
पिस्ता: करीब 2,400-2,800 रुपये से बढ़कर 2,700-3,000 रुपये प्रति किलो।
काजू: करीब 800-1,300 रुपये से बढ़कर 900-1,400 रुपये प्रति किलो।
हालांकि अलग-अलग बाजारों, गुणवत्ता और ब्रांड के आधार पर वास्तविक खुदरा कीमतों में अंतर हो सकता है।
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मिठाई और नमकीन भी हो सकते हैं महंगे
ड्राई फ्रूट्स की बढ़ती कीमतों का असर केवल घरों के बजट तक सीमित रहने की संभावना नहीं है। गुजरात के स्वीटमेकर्स एसोसिएशन के मुताबिक चीनी की कीमतें पहले ही बढ़ चुकी हैं। इसके अलावा घी, तेल और ड्राई फ्रूट्स की लागत बढ़ने से मिठाई और नमकीन बनाने वालों पर भी दबाव बढ़ रहा है।
ऐसे में इस त्योहारी सीजन में मिठाई और नमकीन के दामों में करीब 5 से 10 फीसदी तक अतिरिक्त बढ़ोतरी होने की संभावना जताई जा रही है। अगर अंतरराष्ट्रीय सप्लाई और परिवहन लागत में जल्द सुधार नहीं हुआ तो त्योहारों की खरीदारी इस बार आम लोगों की जेब पर और भारी पड़ सकती है।