Corn Pulao Recipe: आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में झटपट बनने वाले स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन की तलाश हर किसी को रहती है। ऐसे में मकई पुलाव एक बेहतरीन विकल्प बनकर उभरता है – जो न केवल पेट भरता है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होता है। मकई फाइबर, विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत है, जो पाचन के लिए फायदेमंद होता है। यह पुलाव बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए स्वास्थ्यवर्धक है, खासकर जब इसमें देसी घी और मौसमी सब्ज़ियों का इस्तेमाल हो।
‘Corn Pulao’: नया ट्विस्ट पुराने स्वाद में
मकई यानी स्वीट कॉर्न का उपयोग आमतौर पर सूप या स्नैक्स में किया जाता है, लेकिन जब इसे चावल के साथ मिलाया जाता है, तो एक नया ही जायका सामने आता है। इस डिश में इस्तेमाल होने वाली मसालेदार सब्ज़ियाँ, बासमती चावल और मकई का हल्का मीठापन एक बेहतरीन संतुलन बनाते हैं।
-रेसिपी एक नजर में
-इस व्यंजन को तैयार करने के लिए सबसे पहले बासमती चावल को धोकर कुछ देर भिगो दिया जाता है।
-एक कड़ाही में घी या तेल गर्म कर के उसमें ज़ीरा, तेजपत्ता, दालचीनी और लौंग का तड़का लगाया जाता है। इसके बाद प्याज़, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, और मटर को हल्का भूनकर उसमें उबले हुए मकई दाने डाले जाते हैं।
-मसाले मिलाने के बाद चावल डालकर उसे पानी के साथ धीमी आँच पर पकाया जाता है।