नई दिल्ली: बाजरे का सेवन हमारे पूर्वज कई वर्षों से करते आ रहे हैं और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। बाजरे के साथ बहुत सारे पारंपरिक व्यंजन हैं जो अभी भी हमारे पूर्वजों द्वारा बनाए गए तरीके से बनाए जाते हैं, जो बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों हैं। # 100 ग्राम बाजरे में लगभग 12 ग्राम प्रोटीन, 42 मिलीग्राम कैल्शियम और 8 मिलीग्राम आयरन होता है। कंबु भी उन कुछ सामग्रियों में से एक है जो शायद ही कभी किसी में एलर्जी का कारण बनती है।
# बाजरा वजन घटाने वाले आहार में शामिल करने के लिए एक बेहतरीन सामग्री है,क्योंकि यह हमें लंबे समय तक तृप्त रखता है। ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना जो हमें आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के साथ-साथ हमें लंबे समय तक तृप्त रखते हैं, प्राकृतिक रूप से वजन घटाने की मुख्य कुंजी है। वसा जलाने के लिए अन्य बाजरा के साथ कंबु को भी शामिल करने का प्रयास करें।
# बाजरा सर्वोत्तम सामग्रियों में से एक है जिसे मधुमेह रोगी अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। कंबु दोसाई हमारे घर में नियमित रूप से बनाई जाती है और इस दोसाई के लिए सबसे अच्छा संयोजन मूंगफली की चटनी है। इस संयोजन का पालन कई वर्षों से किया जा रहा है और हम हमेशा इसी तरह दोसाई खाते हैं। जब आप इस तरह का नाश्ता करते हैं जिसमें जीआई की मात्रा अधिक होती है, तो यह रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकता है और हमें दोपहर के भोजन तक तृप्त रखता है।
# यदि आप कब्ज से पीड़ित हैं, तो बाजरा खाकर देखें और अगले दिन आप पाएंगे कि आपको कब्ज की कोई समस्या नहीं है, ऐसा इसलिए है क्योंकि बाजरे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है।
# बाजरा स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भी अच्छा है और इसे अक्सर अपने आहार में शामिल करना चाहिए क्योंकि यह स्तन के दूध की आपूर्ति को बढ़ाता है। यदि आप पीसीओएस से पीड़ित हैं तो इन पारंपरिक व्यंजनों को अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करें।