शरीर में सामने की तरफ दो फेफड़ों का जोड़ा मौजूद होता है। ये आक्सीजन लेने और नुक्सानदायक कार्बनडाइ आक्साइड को बाहर निकालने का काम करते हैं। आक्सीजन के साथ कई सारे बैक्टीरिया या वायरस अंदर आकर लंग्स को खराब कर सकते हैं। हाल ही में प्रकाशित हुई स्टडी में 3 सब्जियों को लंग्स के लिए हैल्दी माना गया है। वैज्ञानिकों के मुताबिक ये क्रूसिफेरस वैजिटेबल फेफड़ों के एरिल हाइड्रोकार्बन रिसेप्टर (एएचआर) को सक्रि य करती हैं, जो कि फेफड़ों को इंफैक्शन से सुरक्षा देने का काम करती हैं।
वैज्ञानिकों को मिले चौंकाने वाले रजिल्ट चूहों पर हुई स्टडी के मुताबिक रैस्पिरेटरी वायरस इंफैक्शन से एयर स्पेक्स में सैल और μलूइड का जमाव हो सकता है जिससे फेफड़ों को सुरक्षा देने वाली एंडोथेलियल-एपीथेलियल सैल्स बैरियर डैमेज हो सकता है। स्टडी में पाया गया कि एएचआर की एक्टिवनैस बढ़ाने वाली सब्जी खाने से लंग्स डैमेज से छुटकारा पाया जा सकता है।
इम्यूनिटी भी बढ़ जाती है क्रूसिफेरस सब्जियों में काफी न्यूट्रिशन होता है। इन्हें खाने से मोटापे का खतरा नहीं रहता और ब्रेन हैल्थ, मैंटल हैल्थ, कार्डियोवैस्कुलर हैल्थ भी अच्छी रहती है। ये सब्जियां आपकी इम्यूनिटी को काफी स्ट्रॉन्ग बना देती हैं। इस वजह से आप कम बीमार पड़ते हैं और इंफैक्शन से जल्दी ठीक भी हो जाते हैं।
होती हैं क्रूसिफेरस? सब्जियों को क्रूसिफेरस कहा जाता है क्योंकि इनके फूल की तरह दिखते हैं। इन सब्जियों में फाइबर, विटामिन और मिनरल अच्छी मात्रा में होते हैं। एक्सपर्ट्स मानते हैं कि इनका रंग जितना चटक होगा, इनमें उतना ही ज्यादा पोषण होगा।