सामग्री
8 औंस (लगभग 225 ग्राम) पका हुआ झींगा मांस (अधिमानतः ताजा उबला हुआ या उबला हुआ)
2 न्यू इंग्लैंड शैली के हॉट डॉग रोल (मक्खनयुक्त और टोस्टेड)
2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
1-2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
1-2 चम्मच नींबू का रस
1-2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी चिव्स या अजमोद
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार)
वैकल्पिक: अतिरिक्त ताजगी के लिए सलाद के पत्ते या बोस्टन बिब सलाद
तरीका
- यह सुनिश्चित करके शुरुआत करें कि आपने पका हुआ झींगा मांस तैयार कर लिया है। आप भाप में पका सकते हैं, उबाल सकते हैं या पहले से पका हुआ लॉबस्टर मांस खरीद सकते हैं। एक बार जब आपके पास मांस हो, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक कटोरे में, झींगा मछली के मांस को 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। ताजगी के लिए इसमें 1-2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। झींगा मछली के मांस पर समान रूप से परत चढ़ाने के लिए धीरे से मिलाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 1-2 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन पिघलाएं। न्यू इंग्लैंड शैली के हॉट डॉग रोल्स को कड़ाही में रखें और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें। मक्खन जैसी सुगंध आपकी रसोई में भर जाएगी।
- यदि चाहें तो प्रत्येक टोस्टेड रोल पर लेट्यूस के पत्ते (या बोस्टन बिब लेट्यूस) रखें।
- लॉबस्टर सलाद मिश्रण को प्रत्येक रोल में उदारतापूर्वक चम्मच से डालें, सुनिश्चित करें कि यह रसीले लॉबस्टर मांस से भरा हुआ है।
- अतिरिक्त ताजगी और रंग के लिए ताजी कटी चिव्स या अजमोद से गार्निश करें।
- आपके लॉबस्टर रोल्स परोसने के लिए तैयार हैं। उन्हें एक प्लेट में व्यवस्थित करें और, यदि आप चाहें, तो एक सुंदर स्पर्श के लिए ऊपर से थोड़ा और ताजा चिव्स या अजमोद छिड़कें।
- लॉबस्टर रोल की तटीय विलासिता का आनंद लेने का समय आ गया है। कोमल लॉबस्टर मांस, क्रीमी मेयो और बटरी रोल के प्रत्येक टुकड़े का स्वाद लें। यह गर्मियों का स्वाद है जो आपको समुद्र के किनारे ले जाएगा।