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आजकल फास्ट फूड और बाहर के खाद्य पदार्थों का चलन परिवारों में बहुत बढ़ गया है परन्तु फास्ट फूड और बाहर के भोज्य पदार्थों का बहुत अधिक सेवन सेहत के लिए तो नुकसानदेह होता ही है साथ ही बहुत महंगे होने के कारण हमारे मंथली बजट को भी बिगाड़ देता है तो क्यों न कुछ ऐसे उपाय किए जाएं जो सेहतमंद भी हों और बजट फ्रैंडली भी। आज हम घर में उपलब्ध सामग्री से ही बच्चों के लिए पिज्जा बनाना बता रहे हैं जिसे बनाकर आप अपने बच्चों को खिला सकतीं हैं तो आइए देखते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है।
सामग्री (रोस्टी के लिए)
पके चावल 2 कप
बारीक कटा प्याज 1
बारीक कटी गाजर 1/4 कप
बारीक कटी शिमला मिर्च 1/4 कप
कटी हरी मिर्च 4
बारीक कटा हरा धनिया 1 टेबलस्पून
नमक स्वादानुसार
ब्रैड स्लाइस 2
कश्मीरी लाल मिर्च पाऊडर 1/4 टीस्पून
सामग्री (पिज्जा के लिए)
पिज्जा सॉस 1 टीस्पून
किसा मोजरेला चीज 1 कप
उबले कॉर्न 1/4 कप
ऑलिव्स 1/4 कप
चिली फ्लैक्स 1/4 टीस्पून
ऑरिगेनो 1/4 टीस्पून
विधिः
ब्रैड स्लाइस के किनारे काटकर इन्हें पानी में भिगोकर निचोड़ लें और मैश करके एक बाऊल में डाल दें। अब इस बाऊल में रोस्टी की समस्त सामग्री को डालकर अच्छी तरह मिलायें। चिकने हाथों से रोटी से थोड़ी बड़ी लोई लेकर तवे पर उंगलियों की सहायता से रोटी जैसा फैला दें। दोनों तरफ चिकनाई लगाकर हल्का ब्राऊन होने तक सेंक लें। अब एक चम्मच से पिज्जा सॉस लगाकर कटी ऑलिव्स, कॉर्न के दाने डालकर रोस्टी को पूरी तरह कवर करते हुए किसी चीज को अच्छी तरह फैला दें ऊपर से ऑरिगेनो और चिली फ्लैक्स डाल दें। अब एक नॉनिस्टक पैन में चिकनाई लगाकर रोस्टी को रख दें, ढककर एकदम धीमी आंच पर 5 मिनट तक चीज के पूरी तरह मेल्ट होने तक पकाएं। पिज्जा कटर से काटकर टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
