सामग्री
6 कच्चे लसग्ना नूडल्स
1 पौंड दुबला (कम से कम 80%) ग्राउंड बीफ़
1/2 पौंड थोक इतालवी पोर्क सॉसेज
3/4 कप कटा हुआ प्याज (1 1/2 मध्यम)
1 कैन (28 ऑउंस) मुइर ग्लेन™ ऑर्गेनिक साबुत छिले हुए टमाटर तुलसी के साथ, बिना छाने हुए
1 कैन (6 औंस) मुइर ग्लेन™ जैविक टमाटर का पेस्ट
1 चम्मच सूखे तुलसी के पत्ते
1/2 चम्मच चीनी
1/2 चम्मच सूखे अजवायन के पत्ते
1/4 चम्मच नमक
1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
2 अंडे
1 कंटेनर (15 ऑउंस) रिकोटा चीज़
1 कप पनीर
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
4 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ (16 औंस)
विधि
1 पैकेज पर दिए गए निर्देशानुसार लसग्ना नूडल्स को पकाएं और छान लें; ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में रखें।
2 इस बीच, 4-क्वार्ट सॉस पैन या डच ओवन में, गोमांस, सॉसेज और प्याज को मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि गोमांस और सॉसेज पूरी तरह से पक न जाएं; नाली। टमाटर तोड़कर, टमाटर का पेस्ट, तुलसी, चीनी, अजवायन, नमक और लहसुन पाउडर मिलाएं। उबलने तक गरम करें. गर्मी को कम कर दें; बहुत गाढ़ा होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, बिना ढके 30 से 45 मिनट तक उबालें।
3 मध्यम कटोरे में अंडे फेंटें। रिकोटा, कॉटेज और परमेसन चीज़ और अजमोद में हिलाएँ; रद्द करना।
4 ओवन को 350°F पर गर्म करें। बिना ग्रीस किये 13×9-इंच (3-क्वार्ट) ग्लास बेकिंग डिश में, लगभग 1/2 कप बीफ़ मिश्रण फैलाएं। 3 नूडल्स के साथ शीर्ष बीफ़ मिश्रण, पनीर मिश्रण का आधा, शेष बीफ़ मिश्रण का आधा और मोज़ेरेला चीज़ का आधा हिस्सा। परतों को दोहराएं, नूडल्स से शुरू करके मोज़ेरेला चीज़ तक।
5 35 से 45 मिनट तक बेक करें या जब तक लसग्ना बुलबुलेदार न हो जाए और ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए। पन्नी के साथ कवर करें; परोसने से पहले 10 से 15 मिनट तक खड़े रहने दें।