सामग्री:
4 पीटा ब्रेड राउंड
1 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
1 कप कटी हुई मिश्रित सब्जियाँ (शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, मशरूम, आदि)
1/4 कप कटे हुए काले जैतून
2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी तुलसी की पत्तियाँ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच सूखा अजवायन
1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तरीका:
# ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। पॉकेट बनाने के लिए पीटा ब्रेड के गोल टुकड़ों को सावधानीपूर्वक काट लें।
# एक कटोरे में, कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर, कटी हुई मिश्रित सब्जियां, कटा हुआ काला जैतून, कटा हुआ ताजा तुलसी के पत्ते, जैतून का तेल, सूखे अजवायन, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी सामग्री समान रूप से मिल जाने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
#प्रत्येक पिटा पॉकेट में पनीर और सब्जी का मिश्रण धीरे से भरें, उन्हें उदारतापूर्वक भरें।
#भरे हुए पीटा पॉकेट को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से हल्के से जैतून का तेल लगाएं।
#पहले से गरम ओवन में लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें या जब तक पिटा पॉकेट सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
#ओवन से निकालें और परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
# चीज़ी पिटा पॉकेट्स को स्वादिष्ट नाश्ते या साइड डिश के रूप में गर्मागर्म परोसें। इनका आनंद अकेले लिया जा सकता है या अपनी पसंद की डिपिंग सॉस, जैसे मारिनारा सॉस या त्ज़त्ज़िकी के साथ मिलाया जा सकता है।