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सामग्री:
1 किलो गाढ़ा दही
3/4 कप पिसी चीनी
केसर की कुछ लड़ियाँ
1 बड़ा चम्मच गर्म दूध
2 चम्मच इलायची पाउडर
गार्निश के लिए
पिस्ते की कतरनें
बादाम की कतरन
तरीका:
1.दही को एक मलमल के कपड़े में लगभग 3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर लटका दें जब तक कि सारा तरल (मट्ठा) सूख न जाए।
2.केसर को गर्म दूध में घुलने तक मलें।
3.एक कटोरे में दही, चीनी, केसर का मिश्रण और इलायची को एक साथ मिलाएं और हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके मथ लें।
4.पिस्ता और बादाम की कतरन से सजाकर परोसें।
