सामग्री:-
200 ग्राम पनीर, चौंकों में कटा हुआ
1 मध्यम आकार का प्याज़, बारीकी से कटा हुआ
1 बड़ी टमाटर, बारीकी से कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीकी से कटी हुई
2 बड़ा चम्मच हरा ताजा धनिया, बारीकी से कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच ताजा पुदीना, बारीकी से कटी हुई
1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
½ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
¼ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर
½ छोटी चम्मच गरम मसाला
½ छोटी चम्मच कस्तूरी मेथी
1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू रस
2 बड़ा चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
सैंडविच के लिए-
8-10 ब्राउन ब्रेड स्लाइस
2 बड़ा चम्मच मक्खन
2 बड़ा चम्मच हरी चटनी
पनीर टिक्का सैंडविच रेसिपी बनाने की विधि:-
- सबसे पहले, एक बड़े कड़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, उसमें कटा हुआ पनीर डालें।
- कड़ाई भारी तले का ले और पनीर को हल्का तले जिससे पनीर ठंडा होकर हल्का क्रिस्प हो जाए।
- एक कटोरे में, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, ताजा धनिया, ताजा पुदीना, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च कस्तूरी मेथी, नींबू रस, और नमक मिलाएं।
- इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।
- अब तली हुई पनीर को इस मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह से चमच या हाथ से मसलें।
- ताकि मसाले अच्छी तरह से पनीर में लिपट जाएं।
- पनीर को 15-20 मिनट तक इस मिश्रण में रखें ताकि वह अच्छी तरह से सेट हो जाए।
- अब एक टिक्का को गर्म तवे पर रखें और उसे हल्का-भारी आंच पर सेकें, ताकि पनीर टिक्का अच्छी तरह से पक जाए। इसे दूसरी ओर सेकें।
- ताकि वह दोनों ओर से ब्राउन और क्रिस्प हो जाए। इसी प्रकार सभी टिक्का को तैयार करें।
सैंडविच बनाये-
- ब्राउन ब्रेड के साथ इस सैंडविच को बनाने के लिए, एक ब्राउन ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा सा हरी चटनी लगाएं।
- फिर, एक पनीर टिक्का टिकी रखें और उसके ऊपर से फिर से हरी चटनी लगाएं।
- इसके बाद, दूसरा ब्राउन ब्रेड स्लाइस रखें और ध्यान से दबाएं ताकि सैंडविच अच्छी तरह से बंध जाए। इसी तरह से बाकी सैंडविच बनाएं।
- तैयार पनीर टिक्का सैंडविच को एक काटने वाली चाकू या सैंडविच कटर से ध्यान से काटें।
- पनीर टिक्का सैंडविच को एक बड़े प्लेट पर सजाएं और उसे ताजगी धनिया पत्ती के साथ सर्व करें।
- आपका पनीर टिक्का सैंडविच तैयार है। इसे उपभोग करने के लिए तत्परता से पेश करें और इसका आनंद उठाएं!
- यह रेसिपी आमतौर पर 4 लोगों के लिए पर्याप्त होगी। आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं या स्वयं उपभोग कर सकते हैं।
- इसमें विभिन्न मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे स्वादिष्ट और आकर्षक बनाते हैं। तो, अपने घर पर इस मजेदार पनीर टिक्का सैंडविच का आनंद लें और अपने प्रियजनों को यह स्वादिष्ट व्यंजन पेश करें!