Makhana Salad Recipe : आजकल सेहतमंद जीवनशैली की चाहत में लोग पारंपरिक खाद्य पदार्थों को नए अंदाज़ में अपना रहे हैं। ऐसे में मखाना, जिसे फॉक्स नट्स या कमल के बीज भी कहा जाता है, एक सुपरफूड के रूप में उभरकर सामने आया है। उपवास का हिस्सा रहने वाला यह साधारण सा खाद्य अब हर किसी के डाइनिंग टेबल पर चमक रहा है। खासतौर पर, मखाना सलाद एक नया और सेहतमंद ट्रेंड बन गया है।
प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मखाना, एक हल्का लेकिन पौष्टिक सलाद बनाने के लिए एक शानदार विकल्प है। आइए जानते हैं एक नया और स्वादिष्ट मखाना सलाद बनाने की विधि:
मखाना सलाद रेसिपी: सेहत और स्वाद का अनोखा संगम
सामग्री:
1 कप मखाना (फॉक्स नट्स)
1 छोटा खीरा (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 लाल शिमला मिर्च (कटी हुई)
1/2 पीली शिमला मिर्च (कटी हुई)
1 छोटा टमाटर (बीज निकालकर कटा हुआ)
1 बड़ा चम्मच भूने हुए मूंगफली दाने
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
चाट मसाला (वैकल्पिक)
विधि:
1. सबसे पहले एक कड़ाही में 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और उसमें मखाना सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। फिर ठंडा होने दें।
2. एक बड़े बाउल में कटे हुए खीरे, गाजर, टमाटर और शिमला मिर्च को मिलाएं।
3. इसमें भुने हुए मखाने और मूंगफली दाने डालें।
4. ऊपर से नमक, काली मिर्च और चाट मसाला छिड़कें।
5. अंत में नींबू का रस डालकर सब कुछ अच्छी तरह मिक्स करें।
6. तुरंत परोसें ताकि मखाने अपनी कुरकुराहट बनाए रखें।
-विशेष टिप्स:
-आप इसमें अनार के दाने, पुदीने की पत्तियाँ या थोड़ी सी दही भी मिला सकते हैं स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए।
-अगर आप चाहें तो इसे स्पाइसी बनाने के लिए हरी मिर्च भी बारीक काटकर डाल सकते हैं।