किसी भी त्यौहार पर मेहमानों को घर पर बनाकर परोसें कश्मीरी पनीर टिक्का

February 22, 2024

सामग्री
800 ग्राम पनीर
10 हरीमिर्चें
1/2 छोटा चम्मच कालानमक
1 बड़ा चम्मच अदरकलहसुन का पेस्ट
100 ग्राम प्रौसैस्ड चीज
1 कप क्रीम
100 ग्राम काजू
2 छोटे चम्मच केसर का पानी
1 बड़ा चम्मच तेल
कालीमिर्च स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार

विधि
पनीर को 2 इंच के क्यूब्स में काट लें और अदरकलहसुन के पेस्ट, कालीमिर्च और नमक के मिश्रण से मैरिनेट करें। फिर चीज, काजू, क्रीम को ग्राइंड कर मिश्रण तैयार कर लें। इस मिश्रण में स्वादानुसार कालीमिर्च और नमक भी डालें।

फिर इस मिश्रण में पनीर के टुकड़ों को मैरिनेट करें और ऊपर से केसर का पानी भी डालें। इस के बाद पनीर के टुकड़ों को स्कीवर्स में लगा कर तंदूर में रोस्ट कर सर्व करें।