सामग्री:
– 200 ग्राम नूडल्स (उबले हुए)
– 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
– 2 टेबलस्पून तेल
– 2 टेबलस्पून विनेगर
– 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
– 2 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस
– 2 टेबलस्पून सोया सॉस
– सॉस और कटी हुई हरी प्याज़ (गार्निशिंग के लिए)
– 8-10 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
– अदरक का 1 टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ)
– 1 प्याज़ कटा हुआ
– आधा कप पत्तागोभी कटी हुई
– 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
– कालीमिर्च स्वादानुसार
– नमक स्वादानुसार
विधि:
– नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके लहसुन, हरी मिर्च, अदरक और हरी प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर भून लें।
– प्याज़ और सारी सब्ज़ियां डालकर 2 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें।
– सभी सॉसेस, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर भून लें।
– उबले हुए नूडल्स और विनेगर डालकर 2 मिनट तक भून लें।
– आंच से उतार लें और बची हुई हरी प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें।