सामग्री:
1 3/4 कप मैदा
2 कप दानेदार चीनी
3/4 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच नमक
2 अंडे
1 कप दूध
1/2 कप वनस्पति तेल
2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
1 1/2 कप आपकी पसंदीदा रेड वाइन
तैयारी के लिए लगभग 15 मिनट, बेकिंग के लिए 1 घंटा।
तरीका:
– अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। चिपकने से रोकने के लिए 9 इंच के बंडट केक पैन को चिकना करें और आटा लगाएं।
– एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। सूखी सामग्री को एक साथ तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह से मिश्रित और हवादार न हो जाएं।
– सूखी सामग्री में अंडे, दूध, वनस्पति तेल और वेनिला अर्क मिलाएं। सामग्री को मिश्रण करने के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि आपको एक चिकना घोल न मिल जाए।
– बैटर मिलाते समय धीरे-धीरे रेड वाइन डालें। वाइन केक में शानदार समृद्धि जोड़ देगी। तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से मिल न जाए और बैटर मखमली न हो जाए।
– बैटर को तैयार बंडट पैन में डालें. एक समान सतह सुनिश्चित करने के लिए एक स्पैचुला से शीर्ष को चिकना करें। पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 55-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
– बेक हो जाने पर केक को ओवन से निकालें और लगभग 15 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें. फिर, केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए धीरे से एक वायर रैक पर रखें। टुकड़े करने से पहले इसे 30 मिनट तक ठंडा होने दें।