सामग्री
2 मध्यम आकार के शकरकंद
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
1/2 चम्मच प्याज पाउडर
1/2 चम्मच सूखा अजवायन (वैकल्पिक)
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तरीका
– अपने ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। इससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि शकरकंद फ्राई समान रूप से पकेंगे और पैन से चिपकेंगे नहीं।
– शकरकंद को अच्छी तरह धो लें और पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें. अतिरिक्त पोषक तत्वों और फाइबर के लिए त्वचा को छोड़ दें। शकरकंद को लगभग 1/4 इंच चौड़ी पतली, समान स्ट्रिप्स में काटें। कुरकुरी बनावट के लिए, फ्राइज़ को यथासंभव एक समान रखने का प्रयास करें।
– एक बड़े कटोरे में, शकरकंद के स्ट्रिप्स को जैतून का तेल, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सूखे अजवायन के फूल (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि प्रत्येक फ्राई मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण से ढका हुआ है।