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सामग्री
पापड़ – 4
प्याज बारीक कटा – 2 टेबल स्पून
टमाटर बारीक कटा – 2 टेबल स्पून
हरी मिर्च कटी – 1
चाट मसाला – 1/4 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 1 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
बारीक सेव – 2 टेबल स्पून
मूंगफली दाने उबले – 1 टेबल स्पून
तेल – तलने के लिए
विधि
– सबसे पहले एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गरम करने के लिए रख दें।
– जब तेल गरम हो जाए और धुआं छोड़ने लग जाए तो उसमें पापड़ डालकर उसे फ्राई कर लें।
– कुछ सैकंड में ही पापड़ फ्राई हो जाएगा। उसके बाद उसका तेल निथारकर उसे निकालकर एक प्लेट में रख दें।
– इसी तरह सारे पापड़ तल लें। अब फ्राइड पापड़ पर बारीक कटे प्याज, टमाटर, मिर्च, बारीक सेव डालकर उसे अच्छी तरह से फैला दें।
– इसके बाद इसके ऊपर लाल मिर्च पाउडर और फिर इसमें चाट मसाला छिड़क दें।
– आखिर में पापड़ पर उबले मूंगफली दाने और कटी हरी धनिया पत्ती गार्निश कर दें। तैयार है मसाला पापड़।
