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सामग्री:
अंडे – 2
गेंहू का आटा – 1 कप
प्याज- 1 छोटा बारीक कटा हुआ
शिमला मिर्च- 2 बड़ा चम्मच
गाजर – 2 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च-2
लाल मिर्च पाउडर-1/4 चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1/4 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
तेल आवश्यकतानुसार
नमक स्वादानुसार
विधि:
– सबसे पहले आप सभी हरी सब्जियों जैसे शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, हरी मिर्च आदि को बारीक काट लें।
– अब एक बाउल में अंडा फोड़कर डालें।
– फिर सभी कटी हुई सब्जियों को भी इसमें डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
– अब आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से एक बार फिर से मिक्स कर लें।
– एक बर्तन में गेंहू का आटा लेकर उसे अच्छी तरह से पानी की मदद से गूंद लें।
– अब एक छोटी लोई लेकर उसे रोटी की तरह बेल लें।
– गैस पर पैन रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें।
– रोटी को पैन में डालकर दोनों तरफ से पलट कर हल्का सेकें।
– अब एक साइड में अंडे का घोल डालें। थोड़ा सा तेल भी ऊपर से डाल दें।
– अब दोनों तरफ से पलटकर सेंकने की कोशिश करें।
– तैयार है अंडे वाली टेस्टी रोटी।
– इस एग चपाती को आप सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।
