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आवश्यक सामग्री;
पानी – 3 कप
नमक – 1 छोटा चम्मच
गोभी – 1 कप
कॉर्न फ्लोर – 1 कप
नमक – 2 छोटे चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
लहसुन – 2 छोटे चम्मच
प्याज – 1 (कटा हुआ)
सोया सॉस – 1/2 छोटा चम्मच
टोमैटो सॉस – 2 छोटे चम्मच
सिरका – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च पाउडक – 1 छोटा चम्मच
कॉर्न फ्लोर – 1/2 कप (पानी में घुला)
बनाने की विधि:
– पैन में पानी और नमक डालकर उबालें।
– एक उबाल आने पर इसमें गोभी डालकर भीगो दें।
– गोभी भीग जाने के बाद इसे बाउल में निकाल लें।
– अलग बाउल में कॉर्न फ्लोर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
– अब इस मिश्रण में गोभी मिलाएं।
– पैन में तेल गर्म करके गोभी को तल लें।
– अब पैन से थोड़ा तेल निकाल लें।
– इसमें अदरक और लहसुन भूनें।
– इसके बाद इसमें प्याज, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, सिरका, रेड चिली सॉस, नमक और साबूत काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।
– मसाले के भून जाने के बाद इसमें फ्राई की गई गोभी डालकर अच्छे से मिलाएं।
– अब पानी में मिला हुआ कॉर्न फ्लोर इसमें डालकर मिलाएं।
– लीजिए आपकी चिली गोभी बनकर तैयार है। इसे सर्विंग डिश में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।
