सामग्री:
अनानास कटा हुआ
पानी
नमक
हल्दी
काली मिर्च
काला नमक
शक्कर
मिर्ची पाउडर
भुना जीरा पाउडर
पुदीने के पत्ते
बर्फ के टुकड़े
ठंडा पानी
विधि:
1. अनानास का पन्ना बनानेके लिए एक गहरे पैन में अनानास, पानी, शक्कर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, भुना जीरा, काला नमक मिलाएं।
2. अब इसमें उबाल आने दें और फिर इसे अच्छे से उबाल लें।
3. कम से कम 15 मिनट तक या अनानास के नरम होने तक इसे पकाएं।
4. फिर आंच से उतारकर पूरी तरह से ठंडा कर लें।
5.ठंडे पन्ना को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें।
सर्व करने का तरीका-
अनानास पन्ना सर्व करने से लिए एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े और कुछ पुदीने के पत्ते डालें। फिर 4-5 बड़े चम्मच अनानास की गाढ़ी प्यूरी डालें। अब इसे अच्छी तरह मिलाएं और फिर सर्व करें।