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आवश्यक सामग्री
1 कप मसूर दाल
नमक स्वादानुसार
1/2 टेबलस्पून जीरा
1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 चुटकी बेकिंग सोडा
1टेबलस्पून चाट मसाला
1 टेबलस्पून काली मिर्च
2 कप तेल
2 टेबलस्पून सूजी
2 टेबलस्पून गेहूं का आटा
बनाने की विधि
– मसूर दाल से चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले आप मसूर दाल को पानी में भिगोकर लगभग 2 से 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
– 2 से 3 घंटे बाद दाल को पानी से निकालकर मिक्सी में महीन पीस लें।
– जब पूरी दाल पीस जाए, तो उसे मिक्सी से निकाल कर एक बर्तन में रख लें।
– अब पीसे गए सामग्री में सूजी, गेहूं का आटा और बेकिंग सोडा डालकर उसे अच्छी तरह गूंथ लें।
– अब उस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च डालकर सभी को अच्छी तरह फेट लें।
– अब उस सामग्री से छोटी-छोटी लोई बना लें।
– जब सारी लोई बन जाए, तो उसे चिप्स के शेप में कट कर लें।
– बाद में कट किए गए चिप्स को एक दिन 1 से 2 दिन तक धूप में सूखने के लिए छोड़ दें।
– जब चिप्स अच्छी तरह से सूख जाए, तो उसे धूप से हटा लें।
– अब एक पैन में तेल डालकर उसे गैस पर गर्म करें।
– जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो उसमें बनाएं गए चिप्स को डालकर फ्राई करें।
– जब सारे चिप्स फ्राई हो जाए, तो उसे चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर सर्व करें या खाएं।
