सामग्री:
आलू- 2
अदरक लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
धनिया पत्ता- 1/2 कप
चिली फ्लेक्स- 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
नमक- 1/2 चम्मच
मैदा- 3 चम्मच
चीज बारीक- 1/2 कप
चीज का टुकड़ा- 5 से 6
ब्रेड क्रंब्स- 1/2 चम्मच
तेल तलने के लिए जरूर अनुसार
विधि:
- पोटैटो चीज शॉट्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से धो कर छील लें और फिर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
- इन आलू को करीब 10 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद एक बर्तन में आलू को निकालकर रख दें।
3.अब एक बाउल में इन उबले आलू को हाथों से पीस लें। इसमें सारी सामग्री और मसाले अच्छे से मिला लें।
- इसमें चीज को घीसकर डाल दें। आप चाहें तो इसमें स्वाद अनुसार मसाले मिला सकते हैं।
- इसके बाद अच्छे से हाथों की मदद से आलू को मैश कर लें। इसके बाद गोल आकार में आलू के पेस्ट से बॉल्स तैयार कर लें।
- इसे बनाकर एक प्लेट में रख दें। दूसरी तरफ एक कटोरी में थोड़ा सा पानी और मैदा डालकर पतला घोल तैयार कर लें। एक कटोरी में ब्रेड क्रंब्स को डालकर रख दें।
- गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तेल डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद बॉल्स को घोल में डुबाएं और फिर ब्रेड क्रंब्स में भी बॉल्स को लगा लें।
- इसके बाद गर्म तेल में एक-एक करके बॉल्स को डालते रहें और फिर लाल रंग होने तक क्रिस्पी तैयार कर लें।
- इस तरह से आलू चीज शॉट्स तैयार हैं।
