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आवश्यक सामग्री
पालक – 3 कप
लहसुन – 5-6 कलियां
अखरोट – 2 कप
ऑलिव ऑयल – 5 बड़े चम्मच
पनीर – 3 चम्मच
नमक – स्वादअनुसार
चिली फ्लेक्स – 2 चम्मच
क्रीम – 1 चम्मच
पार्मेजान चीज – 1 चम्मच
पास्ता – 2 कप
पेस्तो सॉस – 2 चम्मच
बनाने की विधि
– सबसे पहले पालक को धो लें और फिर उबले हुए पानी में 30 सैकेंड के लिए डालें।
– इसके बाद उबले पानी को निकालकर आप बर्फ वाले पानी में डाल दें।
– फिर मिक्सर में पालक, लहसुन, अखरोट और नमक डालकर अच्छे से पीस लें।
– इस मिश्रण में धीरे-धीरे तेल डालकर पीसें।
– पेस्तो को क्रीमी टेक्सचर देने के लिए आप पनीर को कद्दूकस करके डालें।
– एक बार फिर से मिश्रण को पीस लें।
– पैन में ऑलिव ऑयल डालकर गर्म कर लें।
– फिर इसमें चिली फ्लेक्स डालें और पालका पेस्तो सॉस डालें ।
– 40 सैकेंड के लिए मिश्रण को अच्छे से पका लें।
– इसके बाद इसमें क्रीम डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
– क्रीम डालकर कुछ देर के लिए पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।
– आपका पालका पेस्तो पास्ता बनकर तैयार है। पार्मेजोन चीज के साथ गर्निश करके सर्व करें।
