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* आवश्यक सामग्री :
– बोनलेस चिकन 200 ग्राम
– कच्चा आम 100 ग्राम
– अदरक एक इंच टुकड़ा
– लहसुन 8-10 कलियां
– हरी मिर्च 4-5
– हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
– स्वादानुसार नमक
– गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
– जीरा पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
– नींबू का रस एक बड़ा चम्मच
– बेसन 2बड़ा चम्मच
– अंडा 1
– दही 100 ग्राम
– बारीक कटी पुदीने की पत्तियां
– बारीक कटी धनियापत्ती
* बनाने की विधि :
– आम और चिकन को छोड़कर सारी सामग्री को एक बड़े बर्तन में डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
– तैयार मसाले को पीसकर पेस्ट बना लें।
– आम को उबाल लें और इसकी प्यूरी बना लें।
– आम की प्यूरी और मसाले का पेस्ट को मिलाकर बढ़िया मैरिनेशन का पेस्ट तैयार कर लें।
– इस पेस्ट में चिकन को अच्छी तरह लपेटकर पूरी रात या फिर 6-7 घंटे के लिए रख दें।
– मैरीनेट चिकन को स्कूयर में लगाएं और तंदूर में पका लें।
– आप चाहें तो ओवन में भी चिकन टिक्का को पका सकते हैं।
– तैयार है करी मुर्ग चिकन टिक्का रेसिपी।
