आवश्यक सामग्री
अंडे – 3
टमाटर – 2 जीरा – 1/2 चम्मच
हल्दी – 1/2 चम्मच
हरी मिर्च – 2
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादअनुसार
मक्खन – 2 चम्मच
ब्रेड स्लाइस – 3
प्याज – 2
हींग – 1/2 चम्मच
धनिया पत्ती – 1 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
गर्म मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
तेल – जरुरतअनुसार
हरी सॉस – 3 चम्मच
बनाने की विधि
– सबसे पहले आप अंडा तोड़कर एक बाउल में डालें।
– फिर इसमें थोड़ा सा नमक मिलाकर इसको अच्छे से फेंट लें।
– एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें जीरा, हींग डालकर कुछ देर के लिए पकाएं।
– इसके बाद आप उसमें प्याज और हरी मिर्च काटकर डालें।
– मिश्रण को कुछ देर लिए भूनें और फिर इसमें टमाटर काटकर मिला लें।
– सामग्री को मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए मिक्स करें।
– फिर उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गर्म मसाला और नमक मिला दें।
– फेंटे हुए अंडे को करछी से एक बार अच्छे से मिलाएं। फिर अंडे को कढ़ाई में डालकर बाकी सामग्री के साथ मिक्स करें।
– फिर ब्रेड स्लाइस लें और उसपर मक्खन फैला दें। दूसरे स्लाइस पर आप हरी चटनी लगाएं।
– तैयार की हुई भुर्जी को ब्रेड पर लगाएं । आपका भुर्जी सेंडविच बनाकर तैयार कर लें।
– आप चाहें तो सैंडविच को ग्रिल भी कर सकते हैं।
– आप सेंडविच हरी सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।