सामग्री
प्याज – 5-6 कप
दही – 1/2 कप
पानी – जरुरअनुसार
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
जीरा – 1/2 चम्मच
अदरक – 1/2 टीस्पून
लहसुन – 1/2 चम्मच
हरी मिर्च – 2-3 कटी हुई
बनाने की विधि
- सबसे पहले दही और पानी को मिलाएं।
- जब तक यह दोनों चीजें अच्छी तरह से मिल न जाएं इसे मिलाएं।
- अब मिश्रण में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
- इसके बाद पैन को गैस पर रखें।
- पैन में तेल डालें और गर्म होने के लिए रख दें।
- जब तेल गर्म हो जाए तो जीरा भून लें।
- जीरा भूनने के बाद इसमें कटी हुई अदरक, लहसुन, हरी मिर्च मिलाएं।
- मिश्रण को अच्छी तरह से भून लें।
- अब इसमें प्याज डालें। आप चाहें तो साबुत प्याज भी डाल सकते हैं।
- यदि आप प्याज साबुत नहीं डालना चाहते तो इसे काट लें।
- अब इसे तब तक पकाएं जब तक प्याज का कलर ब्राउन न हो जाए।
- इसके बाद दही का मिक्सचर डालें और आंच को तेज कर लें।
- प्याज को नमी सोखने दें।
- आपकी प्याज की सब्जी बनकर तैयार है। गर्मा-गर्म रोटी के साथ सर्व करें।