कॉर्न हॉट डॉग बनाने के लिए सामग्री:
2 कप मैदा
1/4 कप स्वीट कॉर्न
1/4 कप पनीर क्यूब्स
1 प्याज बारीक कटा
1 टमाटर बारीक कटा
1 टी स्पून यीस्ट
1 टी स्पून चीनी
2 टेबलस्पून बटर
जरूरत के अनुसार मोज़ेरेला चीज़ (लंबी कटी)
1/2 टी स्पून ओरिगैनो
1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
जरुरत के मुताबिक टमाटर सॉस
स्वादानुसार नमक
कॉर्न हॉट डॉग बनाने की विधि:
– कॉर्न हॉट डॉग बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बर्तन लें और उसमें 2 कप मैदा डालें।
– एक अन्य बाउल में आधा चम्मच चीनी, आधा कप गर्म पानी और 1 टी स्पून यीस्ट डालकर 3-4 मिनट के लिए अलग रख दें।
– तय समय के बाद यीस्ट वाले पानी को मैदे में डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
– इसके बाद मिश्रण में थोड़ा सा मक्खन डालकर गूंथें और उसे चिकना करें।
– अब तैयार डो को दो हिस्सों में बांट लें और उन्हें हॉट डॉग का शेप दें।
– अब एक मोटे तले वाला लोहे का तवा लें और उसमें हॉट डॉग को मक्खन लगाकर रख दें और सेकें।
– इस दौरान गैस की फ्लेम धीमी रखें।
– हॉट डॉग को ढककर 4-5 मिनट तक सॉट करें। जब एक तरफ से हॉट डॉग सिक जाएं तो उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से भी अच्छे से सेकें। इसी तरह अगल-बगल से भी हॉट डॉग को ठीक से सेक लें। इसके बाद उन्हें एक प्लेट में उतार लें। कॉर्न हॉट डॉग का बेस तैयार हो चुका है।
– अब स्टफिंग तैयार करने के लिए एक कड़ाही में एक टी स्पून बटर डालें और गर्म करें।
– मक्खन पिघलने के बाद उसमें बारीक कटी प्याज, स्वीट कॉर्न और पनीर क्यूब्स डालकर मिक्स करें और भूनें।
– कुछ देर बाद इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिला दें। एक मिनट तक और भूनने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें।
– इसके बाद हॉट डॉग को लेकर उसे बीच में से काटें और बटर लगाकर उसे तवे पर सेक लें।
– हॉट डॉग सिकने के बाद उसके दोनों हिस्सों पर टोमेटो सॉस लगाएं और तैयार की गई स्टफिंग को अच्छे से फैला दें।
– इसके बाद लंबी कटे मोजेरेला चीज रखकर ओरिगैनो डाल दें। इसके बाद हॉट डॉग के दोनों हिस्सों को जोड़कर बंद करें।
– अब तैयार हॉट डॉग को तवे पर बटर लगाकर अच्छी तरह से सेकें।
– लीजिए तैयार है टेस्टी और हेल्दी कॉर्न हॉट डॉग।
– इसे प्लेट में रखकर सर्व करें या बच्चों के टिफिन बॉक्स में रखें।