मोगा: रक्षाबंधन के त्योहार को देखते हुए लोगों को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध करवाने के लिए मोगा में फूड सेफ्टी टीम की ओर से विशेष चेकिंग अभियान चलाया गया। यह अभियान डिप्टी कमिश्नर मोगा सागर सेतिया और डीएचओ डॉ. संदीप सिंह के निर्देशों पर चलाया गया।
अमृतसर रोड से बाघापुराना तक दुकानों की जांच
फूड सेफ्टी टीम ने अमृतसर रोड और बस स्टैंड के पास स्थित बेकरी दुकानों के साथ-साथ फिरोजपुर रोड पर मिठाई और बेकरी की दुकानों की विस्तृत जांच की। इसके अलावा बाघापुराना के चावा रोड पर भी विभिन्न खाद्य कारोबारियों की चेकिंग की गई।
जांच के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, उन्हें तैयार करने की प्रक्रिया, साफ-सफाई, कच्चे माल की स्टोरेज और तैयार खाद्य पदार्थों को रखने की व्यवस्था का निरीक्षण किया गया।
खोया, मिल्क केक और मिठाइयों के लिए नमूने
फूड सेफ्टी टीम ने विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने लिए। इनमें खोया, मिल्क केक, गुलाब जामुन, पेस्ट्री, बूंदी/बेसन बर्फी, दूध और घी शामिल हैं।
बर्फी का नमूना चावा रोड, बाघापुराना से लिया गया, जबकि दूध और घी के नमूने बाघापुराना स्थित एक डेयरी से लिए गए। सभी नमूनों को जांच के लिए अधिकृत फूड लैबोरेटरी में भेजा जा रहा है।
हाइजीन नियमों का उल्लंघन मिलने पर कार्रवाई
चेकिंग के दौरान साफ-सफाई और हाइजीन से संबंधित उल्लंघन पाए जाने पर एक अनहाइजीनिक चालान जारी किया गया। वहीं, आवश्यक सुधार करने के लिए एक इम्प्रूवमेंट नोटिस भी जारी किया गया।
दुकानदारों को दिए खाद्य सुरक्षा के निर्देश
फूड सेफ्टी टीम ने सभी फूड बिजनेस ऑपरेटरों को गुड हाइजीन प्रैक्टिसेज (GHP) से संबंधित दिशा-निर्देश दिए। दुकानदारों को खाद्य पदार्थों की उचित तापमान पर स्टोरेज और साफ-सफाई सुनिश्चित करने, कच्चे और तैयार भोजन को अलग रखने तथा खाद्य पदार्थों को धूल, मक्खियों और अन्य गंदगी से बचाने के निर्देश दिए गए।
कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता पर भी विशेष ध्यान देने को कहा गया। इसके अलावा त्योहारों के दौरान खाद्य रंगों का इस्तेमाल निर्धारित मात्रा और मानकों के अनुसार करने, एक्सपायरी या संदिग्ध खाद्य पदार्थों की बिक्री न करने और खाद्य पदार्थों को ढककर रखने के लिए जागरूक किया गया।
लैब रिपोर्ट के आधार पर होगी कानूनी कार्रवाई
फूड सेफ्टी विभाग ने स्पष्ट किया कि नमूनों की लैबोरेटरी रिपोर्ट आने के बाद उसके आधार पर Food Safety and Standards Act, 2006 तथा संबंधित नियमों और रेगुलेशन के तहत आवश्यक कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
विभाग ने कहा कि त्योहारों के सीजन के दौरान इस तरह की चेकिंग लगातार जारी रहेगी। इसका उद्देश्य लोगों को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध करवाना तथा खाद्य कारोबारियों द्वारा फूड सेफ्टी मानकों का पालन सुनिश्चित करना है।
📍 Location: मोगा