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वाशिंगटन डीसी: अमेरिकन सोसाइटी फॉर माइक्रोबायोलॉजी पत्रिका माइक्रोबायोलॉजी स्पेक्ट्रम में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, टमाटर का रस साल्मोनेला टाइफी और अन्य बैक्टीरिया को नष्ट करने में मदद करता है जो पाचन और मूत्र पथ के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। साल्मोनेला टाइफी एक घातक मानव जीव है जो टाइफाइड बुखार का कारण बनता.
