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सामग्री एक बड़ा बैंगन एक प्याज बारीक कटा हुआ 2 टमाटर बारीक कटे हुए 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई एक चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट या बारीक कटे 2 चुटकी हींग आधा छोटा चम्मच राई आधा छोटा चम्मच जीरा स्वादानुसार लाल मिर्च पाऊडर धनिया पाऊडर 2 चम्मच आधा छोटा-चम्मच हल्दी पाऊडर एक छोटा चम्मच गरम मसाला.
