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ऑक्सफोर्डः हम जानते हैं कि मांस का ग्रह पर पर्याप्त प्रभाव पड़ता है, और पौधे-आधारित आहार पर्यावरण की दृष्टि से अधिक टिकाऊ होते हैं। लेकिन वास्तव में हम जो खाना खाते हैं उसका पर्यावरण पर कितना प्रभाव पड़ता है और अधिक मांस या यहां तक कि कम मांस वाले आहार के सेवन की तुलना में.