सामग्री
1 कप बारीक कटा पका हुआ चिकन
1/2 कप बारीक कटी सब्जियाँ (गाजर, बीन्स, पत्तागोभी और शिमला मिर्च)
1/4 कप बारीक कटा हरा प्याज
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
1 बड़ा चम्मच सिरका
2 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
1/2 कप पके हुए नूडल्स
4 कप चिकन शोरबा
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
तरीका
- एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर खाना पकाने का तेल गर्म करें. बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें, खुशबू आने तक भूनें।
- इसमें बारीक कटी सब्जियां डालें और 2-3 मिनट तक चलाते हुए हल्का नरम होने तक भूनें.
- पका हुआ चिकन, सोया सॉस, चिली सॉस और सिरका डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।
- चिकन शोरबा डालें, मिश्रण को उबाल लें, और फिर आंच को कम करके लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- पके हुए नूडल्स डालें और सूप में अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- अंत में, सूप में बारीक कटा हरा प्याज छिड़कें और इसे अतिरिक्त 5 मिनट तक उबलने दें।
- एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से पक जाए और स्वाद से भरपूर हो जाए, तो आपका विंटर स्पेशल चिकन मंचो सूप परोसने के लिए तैयार है।
- गर्म सूप को कटोरे में डालें, ताजी हरी धनिया से सजाएं और तुरंत परोसें।
