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आवश्यक सामग्री
पनीर – 200 ग्राम
गाजर – 2 कप
प्याज – 3-4
हंग कर्ड – 1 कप
हरी मिर्च – 3-4
हरा धनिया – 1 कप
अदरक – 1 टुकड़ा
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादअनुसार
चाट मसाला – 1 चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स – 2 कप
बनाने की विधि
– सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें। इसके बाद गाजर, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया काट लें।
– अब एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी मिर्च, गाजर, प्याज, दही, हरा धनिया, धनिया पाउडर, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, चाट मसाला और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं।
– इसके बाद सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें।
– मिक्स करने के बाद मिश्रण को 5 मिनट के लिए रख दें।
– तय समय के बाद हाथ में तेल लगाकर मिश्रण से गोलाकार की टिक्कियां बना लें।
– टिक्कियां बनाकर एक प्लेट में रख लें। ऐसे ही सारे मिश्रण से टिक्कियां बना लें।
– एक पैन में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर टिक्कियां एक-एक करके तेल में फ्राई करें।
– ब्राउन होने के बाद टिक्कियां कढ़ाई से निकाल लें।
– आपकी पनीर दही टिक्की बनकर तैयार है। टोमेटो सॉस या फिर धनिए की चटनी के साथ सर्व करें।
