क्या आपने कभी चखी है कद्दू की पूरी, जानें बनाने का तरीका, मिलेगा बेमिसाल स्वाद

April 12, 2023

आवश्यक सामग्री
पानी – 500 मिली
कद्दू – 250 ग्राम
गेहूं का आटा – 260 ग्राम
नमक – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च – 1/8 टी स्पून
हरी मिर्च – 1 टी स्पून
अजवायन – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
सूजी – 2 टेबल स्पून
धनिया – 2 टी स्पून
तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि
– एक पैन में पानी, कद्दू डालकर मीडियम आंच पर 4-5 मिनट तक उबालें।
– फिर कद्दू को छानें। इसे ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें।
– एक बाउल में गेहूं का आटा, कद्दू की प्यूरी, नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च, अजवायन, हल्दी, सूजी, धनिया मिलाकर नर्म आटा गूंथ लें।
– आटे को 10 – 15 मिनट के लिए साइड पर रख दीजिए।
– आटे से एक लोई लेकर उसकी पूरी बेल लें।
– कड़ाही में तेल गर्म करके पूरी को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
– इसे अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल कर एक तरफ रख दें, ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।