नई दिल्ली: डायबिटीज आज भारत में तेजी से बढ़ती स्वास्थ्य समस्याओं में से एक बन चुकी है। विशेषज्ञों के अनुसार, अनियमित जीवनशैली, तनाव, आनुवंशिक कारण और गलत खानपान इस बीमारी के प्रमुख कारण हैं। हालांकि अधिकांश लोग चीनी और मिठाइयों से दूरी बना लेते हैं, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें आमतौर पर हेल्दी माना जाता है, फिर भी उनका अधिक सेवन ब्लड शुगर बढ़ा सकता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि डायबिटीज मरीजों को केवल मीठे खाद्य पदार्थों से ही नहीं, बल्कि कुछ अन्य चीजों के सेवन में भी सावधानी बरतनी चाहिए।
आलू का अधिक सेवन कर सकता है नुकसान
आलू भारतीय रसोई का सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है, लेकिन इसमें मौजूद स्टार्च शरीर में तेजी से ग्लूकोज में बदल सकता है। यही कारण है कि डायबिटीज मरीजों को आलू का सेवन सीमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है। विशेष रूप से तले हुए आलू या आलू से बने प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर माना जाता है।
सफेद चावल बढ़ा सकते हैं ब्लड शुगर
सफेद चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अपेक्षाकृत अधिक होता है। इसके सेवन के बाद रक्त में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ सकता है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि डायबिटीज मरीज सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस या अन्य साबुत अनाज को प्राथमिकता दें।
कुछ फलों का सेवन करें नियंत्रित मात्रा में
फल स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं, लेकिन सभी फल डायबिटीज मरीजों के लिए समान रूप से उपयुक्त नहीं होते। केला, आम, अंगूर और चीकू जैसे फलों में प्राकृतिक शर्करा की मात्रा अधिक होती है। इसलिए इनका सेवन संतुलित मात्रा में और विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार करना चाहिए।
शहद और गुड़ भी नहीं हैं पूरी तरह सुरक्षित विकल्प
कई लोग चीनी छोड़कर शहद या गुड़ का उपयोग शुरू कर देते हैं, लेकिन इनमें भी प्राकृतिक शर्करा मौजूद होती है। अधिक मात्रा में सेवन करने पर ये भी रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। इसलिए इन्हें भी सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए।
फ्रूट जूस से रहें सतर्क
ताजे फलों का सेवन जहां फायदेमंद माना जाता है, वहीं फलों का रस पीने से फाइबर की मात्रा कम हो जाती है और शुगर तेजी से शरीर में अवशोषित हो सकती है। यही वजह है कि डायबिटीज मरीजों को फ्रूट जूस की बजाय पूरे फल खाने की सलाह दी जाती है।
पैकेज्ड हेल्थ ड्रिंक्स भी बढ़ा सकते हैं जोखिम
बाजार में मिलने वाले कई हेल्थ ड्रिंक्स और एनर्जी ड्रिंक्स में अतिरिक्त शर्करा या स्वीटनर मिलाए जाते हैं। इन्हें नियमित रूप से पीने से ब्लड शुगर नियंत्रण प्रभावित हो सकता है। किसी भी पैकेज्ड ड्रिंक का सेवन करने से पहले उसका न्यूट्रिशन लेबल जरूर पढ़ें।
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क्या इन चीजों को पूरी तरह छोड़ देना चाहिए?
विशेषज्ञों का कहना है कि इन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह त्यागने की आवश्यकता नहीं है। सही मात्रा, संतुलित आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ इनका सेवन किया जा सकता है। डायबिटीज मरीजों को अपने भोजन में हरी सब्जियां, दालें, साबुत अनाज, प्रोटीन और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए।