कितना हेल्दी है एल्युमिनियम फॉयल में पैक्ड फूड

एल्यूमीनियम सबसे आवश्यक तत्वों में से एक है और विभिन्न औद्योगिक-मानकों में कई फायदों के साथ संबंधित है। जैसा कि हम जानते हैं, एल्यूमीनियम पैकेजिंगउद्योगों में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता है। हम मूलत: खाद्य- पैकेजिंग में इसके लाभ पर एक दृष्टि डाल रहे हैं। एल्यूमीनियम खाद्य- पैकेजिंग में दूसरे कई तत्वों से बेहतर साबित हुआ है और शायद इसीलिए ही सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है।

चलिए आगे बढते हैं और पैकेजिंग हेतु प्रयोग किए जाने वाले एल्यूमीनियम तत्व के फायदों पर एक नज़र डालते हैं। कीटाणुओं और जीवाणुओं की रोकथाम में समर्थ : जैसा कि सर्व-विदित है, मात्र उष्मा ही नहीं अपितु बैक्टीरिया भी भोजन की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। एल्यूमीनियम की पन्नी भोजन को बैक्टीरिया, अन्य जीवाणुओं एवं रोगाणुओं के संपर्क में आने से बचाती है। कीटाणु प्रतिरोधी होने के कारण यह हानिकारक जीवाणुओं इत्यादि के प्रभाव से खाद्य-पदार्थों को सुरक्षित रखता है।

लंबी अविध के लिए खाद्य-भंडारण में मददगार: असाधारण रूप से जल एवं जल-वाष्प अभेद्य एल्यूमीनियम, खाद्य- पदार्थों को लम्बे समय तक संरक्षित करने में सहायक है। अपने इसी गुण के कारण यह खाने को एक लम्बी अवधि तक तरो-ताज़ा रखने में भी सक्षम है। भोजन क्षय का मुख्य कारण उष्मा या गर्मी है और एल्यूमीनियम उष्मा एवं प्रकाश अवरोधी होने के कारण खाद्य-पैकेजिंग में बहुतायत इस्तेमाल किया जाता है। इस विशेष गुण के कारण एल्यूमीनियम, खाद्य-पदार्थों के भंडारण एवं पैकेजिंग के लिए सबसे चहेता तत्व बन गया है ।