सामग्री
2 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तन
ब्रेड के 4 स्लाइस (आपकी पसंद की सफेद, साबुत गेहूं या मल्टीग्रेन)
सलाद पत्ते
कटे हुए टमाटर
कटा हुआ प्याज
कटे हुए खीरे
मेयोनेज़
सरसों (वैकल्पिक)
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने के लिए जैतून का तेल या मक्खन
तरीका
– चिकन ब्रेस्ट पर दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च छिड़कें। मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें जैतून का तेल या मक्खन की एक बूंद डालें। चिकन ब्रेस्ट को हर तरफ लगभग 6-8 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे पक न जाएं और बीच में गुलाबी न हो जाएं। चिकन को पैन से निकालें और कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
– एक बार जब चिकन ब्रेस्ट आराम कर लें, तो अपनी पसंद के आधार पर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें या पूरा छोड़ दें।
– जब चिकन आराम कर रहा हो, तब ब्रेड के स्लाइस को टोस्टर में या तवे पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
– प्रत्येक टोस्टेड ब्रेड स्लाइस के एक तरफ मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं। अगर चाहें तो अतिरिक्त स्वाद के लिए आप एक स्लाइस पर सरसों भी फैला सकते हैं। ब्रेड के एक टुकड़े पर सलाद की कुछ पत्तियाँ रखें। सलाद के ऊपर कटे हुए चिकन की परत लगाएं। अतिरिक्त ताजगी और कुरकुरापन के लिए कटे हुए टमाटर, प्याज और खीरे डालें। इसके ऊपर ब्रेड का बचा हुआ टुकड़ा रखें।
– सैंडविच को सावधानी से आधा तिरछा या चौथाई भाग में काट लें. इसे तुरंत परोसें और आनंद लें!