सामग्री
अंडा – 6-7
प्याज – 2
गाजर – 1 कप
शिमला मिर्च – 1 कप
दूध – 4-5 बड़े चम्मच
धनिया पत्ती – 1 कप
टमाटर – 2
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादअनुसार
विधि
1. सबसे पहले आप एक बाउल में अंडे डालकर तोड़ लें और उन्हें अच्छे से फेंट लें।
2. इसके बाद इसमें दूध मिलाएं और एक बार दोबारा से फेंट लें।
3. गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, धनिया को धोकर बारीक-बारीक काट लें।
4. काटने के बाद इन सारी चीजों को अंडे के घोल में मिलाएं ।
5. इस घोल में नमक और काली मिर्च मिलाएं और मिक्स कर लें।
6. एक मफिन ट्रे लें और उसमें अच्छे से तेल लगा लें।
7. अंडे के मिश्रण को सांचे में डालें। इसके बाद 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पका लें।
8. बीच में एक बार चेक जरुर कर लें कि मिश्रण अच्छे से बेक हो रहा है।
9. इसके बाद धीरे-धीरे एग कप को सांचे में से निकाल लें।
10. आपके टेस्टी एग कप बनकर तैयार हैं। टोमेटो सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।