सामग्री
2 बड़े पके केले, मसले हुए
1/3 कप पिघला हुआ नारियल तेल (या अनसाल्टेड मक्खन)
1/2 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
1 बड़ा अंडा, हल्का फेंटा हुआ
1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
1 कप पुराने ज़माने के रोल्ड ओट्स (अगर चाहें तो ग्लूटेन-मुक्त)
1 कप बादाम का आटा (या अपनी पसंद का कोई भी अखरोट का आटा)
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
1/2 कप कटे हुए मेवे (जैसे अखरोट या बादाम)
1/4 कप चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक, अतिरिक्त मिठास के लिए)
बनाने की विधि-
– अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9×9 इंच के चौकोर बेकिंग पैन को चिकना कर लें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें, आसानी से हटाने के लिए कुछ जगह छोड़ दें।
– एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पके केले को कांटे की मदद से चिकना होने तक मैश करें। पिघला हुआ नारियल तेल (या मक्खन), पैक्ड ब्राउन शुगर, फेंटा हुआ अंडा और शुद्ध वेनिला अर्क मिलाएं। सभी गीली सामग्री पूरी तरह से मिल जाने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
– एक अलग कटोरे में, पुराने ज़माने के रोल्ड ओट्स, बादाम का आटा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें।
– धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं, जब तक कि वह पूरी तरह मिश्रित न हो जाए, हिलाते रहें। अतिरिक्त बनावट और मिठास के लिए कटे हुए मेवे और चॉकलेट चिप्स (यदि उपयोग कर रहे हैं) को धीरे से मोड़ें।
– बैटर को तैयार बेकिंग पैन में डालें और स्पैटुला से समान रूप से फैलाएं.
– नट्टी बनाना बार्स को पहले से गरम ओवन में लगभग 20 से 25 मिनट तक बेक करें या जब तक कि ऊपरी भाग सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ न आ जाए।
– एक बार बेक हो जाने पर, पैन को ओवन से हटा दें और बार्स को 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। फिर, चर्मपत्र ओवरहैंग का उपयोग करके उन्हें बाहर निकालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर स्थानांतरित करें।
– ठंडा होने पर, नटी बनाना बार्स को 12 बराबर भागों में काटें और इस आनंददायक दोपहर के नाश्ते के प्रत्येक टुकड़े का स्वाद लें!