रेस्टोरेंट स्टाइल घर पर बनाएं बेहद लजीज वेज फ्राइड राइस

सामग्री (Ingredients)

2 कटोरी चावल
1 गाजर (बारीक टुकड़ों में कटी हुई)
1/2 कटोरी बीन्स
1 कटोरी शिमला मिर्च
1 कटोरी मटर
1/2 छोटी कटोरी पनीर
2-3 हरी मिर्च (लंबी पतली कटी हुई)
7-8 कलियां लहसुन की
1 टेबल स्पून विनेगर
तेल जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार

विधि (Recipe)

– सबसे पहले मीडियम आंच पर एक प्रेशर कुकर में पानी और चावल डालकर एक सीटी में उबाल लें और आंच बंद कर दें।
– दूसरी ओर मीडियम आंच में एक पैन में पानी गरम करने के लिए रखें।
– पानी में पहला उबाल आते ही गाजर, शिमला मिर्च और मटर डालकर इनके सॉफ्ट होने तक उबाल लें और आंच बंद कर दें।
– अब मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें।
– तेल के गरम होते ही लहसुन डालकर हल्का भूनें।
– जैसे ही लहसुन का रंग बदलता हुआ दिखे, सारी सब्जियां और पनीर डालकर हल्का भूनें।
– सब्जियों पर विनेगर डालें और 2-3 मिनट बाद इसमें चावल और ऊपर से नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए मिक्स कर लें।
– रेस्टोरेंट स्टाइल फ्राइड राइस तैयार है। आंच बंद कर सलाद के साथ सर्व करें।