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मुंबई: रोज घर का खाना खा कर ऊब तो गए ही होंगे तोआज आपके साथ पनीर रैप एक रेसिपी शेयर करने जा रही है। जिसे आप घर पर ही रेस्टुरेंट स्टाइल वाला पनीर रैप बना सकते है। जो खाने में स्वादिष्ट के साथ साथ एक हेल्थी फ़ूड भी साबित होगा। वही इसकी खासबात ये है की इसमें आप गेहूं की रोटी का ही इस्तेमाल कर सकते हैं। अपने पसंद के अनुसार आप इसमें बहुत सारी सब्जियों भी डाल सकते है। ये सिर्फ 10 मिनट में बन कर तैयार हो जाती है और इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत भी करना पड़ेगा। तो चलिए रेसिपी की शुरुआत करते है।
सामग्री:
½ बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
¼ चम्मच अजवायन
¼ चम्मच हल्दी पाउडर
½ चम्मच धनिया पाउडर
½ चम्मच जीरा पाउडर
½ चम्मच गरम मसाला पाउडर
½ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर ( अमचूर पाउडर )
¼ चम्मच चाट मसाला पाउडर – वैकल्पिक
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार काला नमक या नियमित नमक।
विधि:
1 : इस टेस्टी स्नैक रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को दो स्ट्रिप्स, प्याज को लंबा-लंबा, शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर कड़ाही में तेल गर्म करें। एक बार जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसमें प्याज के स्लाइस डालें और आधे मिनट के लिए सौते करें। अब इसमें हरी शिमला मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, पनीर स्ट्रिप्स, नमक डालकर मीडियम आंच पर 2 मिनट के लिए सौते करें।
2 : अब इसमें बीन स्प्राउट्स मिलाएं और एक और मिनट के लिए फिर से सौते करें। पैन को गैस पर से उतार लें और एक तरफ रख दें।
3 : रैप तैयार करने के लिए, पनीर मिश्रण को 2 बराबर भागों में बांटे। वर्कटॉप पर रैप रखें और उसके ऊपर सलाद पत्ता रखें।
4 : फिर उस पर समान रूप से वीबा मिंट मेयोनेज का 1 टीस्पून लगाएं और फिर रैप के बीच में पर्याप्त मात्रा में पनीर मिश्रण रखें। फिर इसमें आधा चम्मच Veeba Vinaigrette ड्रेसिंग मिलाएं। आपका टेस्टी पनीर रैप तैयार है इसे गर्मा-गर्म परोसें!
